不甜腻版“红糖发糕”
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人做过这道菜
Emily烘焙美食
义乌红糖真心不错 做出来的发糕颜色正 绝对不甜腻
用料
| 红糖 60 | 克 |
| 温水加入红糖 100 | 克 |
| 酵母 3 | 克 |
| 温水加入酵母 30 | 克 |
| 红枣 若干 | 颗 |
| 面粉 200 克 | |
| 鸡蛋 1只 |
不甜腻版“红糖发糕”的做法
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1.取3G酵母加入30G温水化开 倒入200G的面粉中
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2.取60G红糖加入100G温水搅拌均匀 打入一枚鸡蛋继续搅拌均匀 然后倒入上部面粉中
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3.以上材料搅拌均匀成红糖面糊
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4.准备好一个六寸活底蛋糕模 底部及模具内壁抹上一层薄油（防止粘连）将红糖面糊倒入模具中发酵 发至八分满即可
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5.取红枣或者自己喜欢的材料放在发好的面糊上装饰
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6.放入蒸锅 冷水开蒸 蒸三十五到四十分钟左右 再闷五分钟开盖
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7.晾凉后脱模 切块 即可
