将饼低筋面粉,过筛备用。无盐黄油放置室温软化后,放入碗中用打蛋器搅拌,呈乳白状,分2~3次加入细砂糖搅拌均匀。再加蛋搅拌均匀后,加入少许香草精。将面团放在大塑料带中铺平,用杆面棍杆约5 mm厚度,放到冰箱冷藏30分钟。
等面团变硬就可以拿出来,撕开塑料带,趁面团质地硬的时候,模型沾点面粉压出形状后,放入已经铺好烘培纸的烤盘内。送进已经预热180℃,10分钟的烤箱内,上下火温度180℃,烤15分钟。饼乾放凉后,装饰材料用mm巧克力豆(红橘),沾点糖霜黏上当做鼻子。
接着。用装饰材料苦甜巧克力,以小火隔水加热。放入装饰笔中,就可以来画麋鹿的角和眼睛啰~