木鱼笋（经典客家美食）

1.笋干木鱼干泡发（我偷懒直接买的泡发好的笋，泡木鱼干的水留着备用！！！）

2.
五花肉切片，芹菜蒜苗葱头切好（芹菜蒜苗葱头这些看自己喜好准备就好了，不用太多，可以开战啦）

3.
热锅加入少许油，放入五花肉炸出油，油多捞起一点（肉煸炒干一点更香，不要懒惰！！），放入葱头煸炒，接着放入泡好的木鱼干，炒出香味以后放点料酒和盐，接着放入泡好的笋干，翻炒均匀放点生抽

4,所有食材炒香后就可以放入泡木鱼干的水啦，水需要没过食材哟（水可以多点，煮的时间越久，这道菜味道就越好）~接着就可以盖盖子开始闷了（我一般是直接倒电饭煲里直接煲一小时）

5.
等汤汁收的只有一半的时候就把豆腐条倒下去煮软就可以了

6,起个炒锅放点油，一点油就够了！！把剩的葱头，蒜苗和芹菜煸炒一会，有香味以后，把闷好的木鱼和笋连汤汁一起倒入这锅，依据自己的口味调调咸淡就可以开吃啦

7.
原谅我每次煮的时候都忘了拍图片~