猪脚姜醋蛋

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冬天无论Ladies还是Gentlemen的滋补佳品,喝下一碗,保证变身小暖炉。

用料  

猪蹄 500克
甜醋 400ml
红糖 50克
鸡蛋 4个
黄姜 100克
黑米醋 50克

猪脚姜醋蛋的做法  

  1. 将煮熟的鸡蛋剥壳

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤1
  2. 猪蹄切块用沸水汆烫到断生

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤2
  3. 将生姜拍碎放入平底锅中炒干

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤3
  4. 将甜醋,黑米醋,红糖倒入沙煲中混合烧沸

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤4
  5. 加入鸡蛋,生姜,和猪蹄到汤汁中炖煮

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤5
  6. 大火烧沸后转小火炖大约1个半小时

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤6
  7. 汤汁收愁后即可盛出食用,鸡蛋夹碎后蘸汁,猪蹄软糯酸甜

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤7

小贴士

醋一定要选广东的添丁甜醋,炖煮出来的味道才是最棒的!
 
该菜谱发布于 2017-12-06 17:56:34
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