将煮熟的鸡蛋剥壳
猪蹄切块用沸水汆烫到断生
将生姜拍碎放入平底锅中炒干
将甜醋,黑米醋,红糖倒入沙煲中混合烧沸
加入鸡蛋,生姜,和猪蹄到汤汁中炖煮
大火烧沸后转小火炖大约1个半小时
汤汁收愁后即可盛出食用,鸡蛋夹碎后蘸汁,猪蹄软糯酸甜
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