王小菲菲菲
马苏里拉芝士饼干
7.9
综合评分
48
人做过这道菜
生活中不只要有甜，再来点咸，生活会变得多滋多味。
用料
马苏里拉芝士饼干的做法
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黄油充分软化，糖粉过筛，与黄油压拌至无明显干粉
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打蛋器高速打发黄油，至体积略微膨胀，颜色变白
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分三次加入蛋液（盐加入蛋液中），每加进一次蛋液，都要充分搅打均匀，等蛋液全部吸收再加入下一次蛋液
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蛋液全部吸收后，低速再打个30s
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面粉过筛，可分两次加，切拌或压拌手法，将黄油糊与面粉混合成团
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加入马苏里拉芝士碎，可以用手揉匀【我用的是瑞富杰马苏里拉芝士，一包115g，可以一次一包】
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铺一张油纸或者保鲜膜，将面团倒在油纸上，略微整成长条状
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有模具的可以放进模具整形，没有模具的就自己把面团弄成长方体
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放入冰箱冷藏室（温度＞0°C）1h
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烤盘铺油纸，将面团切成5mm的片
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烤箱提前170°C预热，中层烤约20min
小贴士
马苏里拉芝士量可以根据自己的喜好加减20g
