简易版猫耳朵

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用料  

100克
红糖 30克
白糖 15g
面粉 260克
植物油 20克

简易版猫耳朵的做法  

  1. 白糖用50g水化开

    简易版猫耳朵的做法 步骤1
  2. 红糖用50g水化开

    简易版猫耳朵的做法 步骤2
  3. 糖水加10g植物油倒入130g面粉揉成光滑面团。红糖水加10g植物油倒入130g面粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒二十分钟

    简易版猫耳朵的做法 步骤3
  4. 擀成薄片,两毫米

    简易版猫耳朵的做法 步骤4
  5. 白色在下面,表面刷一点点水,铺上红色面片,在轻微擀擀

    简易版猫耳朵的做法 步骤5
  6. 在红色表面刷少量水,从下往上卷起来,卷紧一些

    简易版猫耳朵的做法 步骤6
  7. 卷成圆柱体

    简易版猫耳朵的做法 步骤7
  8. 盖上保鲜膜,放冰箱冷冻一个小时

    简易版猫耳朵的做法 步骤8
  9. 拿出切薄片

    简易版猫耳朵的做法 步骤9
  10. 热锅倒油,油热下面片,炸到两面金黄,出锅控油。

小贴士

简易版猫耳朵
材料,A白糖15g水50g植物油(玉米油)10g,面粉130g,B红糖30g,水50g,植物油10g。面粉130g。
步骤一,A和B揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒二十分钟,擀成薄片,白色在下面,白色面片刷一点点水上面铺上红色,再擀擀。切掉多余的。
二,在红糖面团刷薄薄一层水,一点点就好,把面饼向上卷起来,越紧越好。用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一小时左右。
三,拿出来用刀切薄片。锅里放油烧到五成热,下薄片,炸到两面变色,中间翻面。捞出控油。

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该菜谱发布于 2017-12-07 20:54:13
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