抹茶乳酪软欧包
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人做过这道菜
君如水hj
用料
抹茶乳酪软欧包的做法
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将面类干料及水、酵母类水料称好放入缸中打至七成筋加入黄油，再打至全筋，加入蔓越莓拌匀出缸。
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出缸盖膜松驰一小时左右
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分割180克1个，搓成圆形，盖膜继续松驰1小时。
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准备乳酪酱
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装入裱花袋
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松弛后的面团撒高粉，拍平排气，剂乳酪酱。
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捏成三角形，把有皱褶那面朝下放。
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放入醒发箱醒发至1.5倍大
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醒发后撒高粉
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刻成自己喜欢的样子
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入烤箱，上200，下200，入炉喷汽4秒，烤12分钟左右。
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