准备原料
提前2小时制作烫种
火龙果切成丁
将干料、冰水、酵母及火龙果丁入缸中搅拌。
七成后加入黄油，继续搅拌。
将面搅至十成筋。
将面取出，烤盘撒面
盖保鲜膜自然松驰。
自然松驰1小时左右。
分割180克1个，折叠长条形继续松驰1小时。
我做的是8字型
把面压成长条状中间包可仕达酱。
搓成条状
做成8字型，醒发至2倍大。
烤前撒粉，上火190，下火200，烤12分钟左右。
上传你做的火龙果软欧包
君如水hj
