牛油果虾仁藜麦热沙拉

Name: 牛油果虾仁藜麦热沙拉
Ingredients: 1/2杯藜麦; 1杯清水; 1/4茶匙盐; 250g虾仁; 1汤匙橄榄油; 1茶匙辣椒粉; 1茶匙大蒜粉; 1/4茶匙百里香碎; 1/4茶匙牛至叶碎; 1/4茶匙黑胡椒; 1/4茶匙盐; 1颗牛油果; 半个番茄

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天气凉了，这一款热沙拉，料足色鲜，营养全面~不多说了，赶紧上车！

用料

向小锅中倒入1/2杯的藜麦。
再加入1杯量的清水。如果想煮其他量的藜麦，水的量按照藜麦两倍来放就好。
加盖上火炖煮。
待水全部煮进藜麦，用冷水冲洗。
冲好后沥干加入1/4茶匙的盐，也就是一丢丢。
搅拌均匀。
上小火继续煮5分钟，藜麦就好了。
下面做虾仁。虾剥出虾仁、去虾线后倒入空碗中。
向虾仁中放入一汤匙橄榄油，一茶匙辣椒粉，一茶匙大蒜粉，1/4茶匙百里香碎，1/4茶匙牛至叶碎，1/4茶匙黑胡椒，1/4茶匙盐，接着将虾仁和调味料搅拌均匀。
铸铁锅内加一点油均匀在底部。
油烧热后放入虾仁，煎两分钟。
两分钟后将虾仁翻面，继续煎两分钟，得到焦黄酥脆的虾仁就好啦。
沙拉摆盘，将藜麦倒入碗底，接着放入切片的牛油果、番茄，夹上虾仁，喜欢的话再撒一些柠檬汁就完成啦。
来说说这一碗的丰盛：藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，富含多种氨基酸；牛油果是网红级健康脂肪源自不必多说；番茄负责维生素；而虾仁也是营养均衡的蛋白质来源~Eat well~