嘛咪嘛咪哄
泰式甜辣炸鸡
8.7
综合评分
27
人做过这道菜
创建此菜谱的缘由是我家楼下的炸鸡店搬走了，而我住在了一个点不到炸鸡外卖的地方，无奈，自己动脑子吧
用到的原料非常简单也几乎没有难度，初学者可以很快的GET起来，快手便捷，几乎不会失败的菜谱，约上三五好友一起吃鸡大吉呀
用到的原料非常简单也几乎没有难度，初学者可以很快的GET起来，快手便捷，几乎不会失败的菜谱，约上三五好友一起吃鸡大吉呀
用料
| 鸡腿，鸡翅 | 500克 |
| 腌鸡料： | |
| 盐 | 5克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 鸡蛋清 | 一个 |
| 炸鸡裹粉： | |
| 面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 大蒜粉 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 无铝泡打粉 | 5克 |
| 辣椒粉 | 3克 可不放 |
| 酱料： | |
| 甜辣酱 | 适量 |
泰式甜辣炸鸡的做法
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鸡腿切件，鸡翅表面划两刀，腌制30分钟以上
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打入一个蛋清
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搅拌均匀放一边
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面粉，玉米淀粉，无铝泡打粉，大蒜粉，辣椒粉混合均匀，不吃辣可以不放辣椒粉
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倒进步骤3中
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戴上一次性手套抓均匀，让粉能均匀的裹在鸡块上
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准备一个深锅倒入适量油，加热至插入一只筷子可以冒小泡泡的状态
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放入鸡块
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小火慢炸，至金黄色捞出
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放在铺了厨房纸巾的容器上吸走多余油脂
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原味炸鸡就做好了，我偷偷吃了一块，喜欢有辣酱的咱们继续往下看
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取一个干净的锅或者盆儿，倒入适量泰式甜辣酱，也可以加入其它酱料例如黄芥末酱，此处不需要开火
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倒入炸好的鸡块翻拌
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让酱汁均匀的裹在鸡块上
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装盘，装饰，开吃吧
