简单易上手的牛扎糖

Name: 简单易上手的牛扎糖
Ingredients: 150克A.落基山白色棉花糖; 25克黄油（总统淡味黄油）; 65克无糖奶粉（全脂）; 150克混合坚果; 一个刮刀; 一个整形盘（不粘金盘）; 一个擀面杖; 一张（大小和金盘差不多）油纸

8.1 综合评分

137 人做过这道菜

小单飞咖啡

每年这个时候就开始自己做牛扎糖吃了，做过好多牛扎糖版本。今年想偷个懒，坚果全是现成熟的直接就可以吃的。省略了进烤箱烤熟坚果这一步，为了以后自己方便再做，就把自己所做的量和做的全部过程记录了下来。

用料

A.落基山白色棉花糖	150克
黄油（总统淡味黄油）	25克
无糖奶粉（全脂）	65克
混合坚果	150克
刮刀	一个
整形盘（不粘金盘）	一个
擀面杖	一个
油纸	一张（大小和金盘差不多）

简单易上手的牛扎糖的做法

准备所有的食材
把金盘、刮刀、擀面杖放一边备用。还有一张和金盘一样大小的油纸忘记上镜了，油纸放入金盘中（用不粘金盘有没有油纸都可以）
不粘平底锅小火小火放黄油融化（全程小🔥）
放棉花糖不停的和黄油翻炒至融化
放奶粉与融化的棉花糖继续不停的翻炒均匀关火
放入混合坚果与融化的棉花糖奶粉裹均匀
放金盘中用擀面杖整形
整好室温冷却后，把不好看的边边切掉
切成高1厘米、宽1.5厘米、长4.5厘米
切小块后放入糖果纸中封好，就可以送人或自己吃了(密封好的牛扎糖放一两个月都没问题）

小贴士

1.谱中的量我切除边边，一共做了24个牛扎糖。想多做的可以翻倍做，因为我家平底锅小只能做谱中这个量

2.坚果也可以换成自己喜欢的

3.要想做花生牛扎糖，就要把花生米入烤箱烤160度15分钟（5分钟后取出翻动再继续烤，烤熟后把皮剥掉）每家的烤箱脾气不一，时间温度按自家的调哦！

4.想要棉花糖硬适量多放些奶粉，但奶粉放多也会腻哦！增加黄油和棉花糖混合熬煮时间。奶粉少，糖就软。黄油和奶粉量的多少决定糖的软硬，还直接影响牛扎糖是否粘牙。

5.喜欢糖软的：减少黄油和棉花糖混合后熬煮时间，黄油适量增加

6.奶粉最好是无糖的全脂奶粉，棉花糖已经是甜的啦！还有全脂奶粉更香甜更有牛奶味道！