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闽式香肠

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森琪同学的厨房  森琪同学
冬天必备香肠，自己做比较安心

用料  

前腿肉（2肥8瘦） 500克
肠衣 适量
丹凤高梁酒 50克
白糖 45克
盐 5克
味精 5克

闽式香肠的做法  

  1. 将肉切丁

    闽式香肠的做法 步骤1

  2. 加入所有调料搅拌均匀，腌制4小时以上

    闽式香肠的做法 步骤2

  3. 肠衣冲洗干净，浸泡十五分钟

    闽式香肠的做法 步骤3

  4. 将腌制过的猪肉灌入肠衣内

  5. 装满后每隔十厘米用绳系紧，表面再用白酒刷一下防止苍蝇粘

    闽式香肠的做法 步骤5

  6. 将灌好的香肠挂在通风处晾干二三天即可

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该菜谱发布于 2017-12-08 23:19:26
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