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肉末酸豆角

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用料  

酸豆角 一袋
肉末 适量
干辣椒或小米辣(郫县豆瓣酱) 适量
葱蒜末 适量
料酒 适量
生抽 少许
老抽 少许
盐(可不放) 少许

肉末酸豆角的做法  

  1. 所有材料备好，酸豆角焯水（焯水的原因：一是去酸，二是去咸）

    肉末酸豆角的做法 步骤1

  2. 油热后放入肉馅煸炒变色放入葱蒜末，料酒，干辣椒或者郫县豆瓣酱

    肉末酸豆角的做法 步骤2

  3. 放入生抽，老抽煸炒均匀

    肉末酸豆角的做法 步骤3

  4. 放入酸豆角炒匀，放少许盐(可不放)

    肉末酸豆角的做法 步骤4

  5. 出锅，很下饭的一道菜

    肉末酸豆角的做法 步骤5

小贴士

焯水是为了去除豆角的酸和咸
喜欢吃辣的建议干辣椒和郫县豆瓣酱都放

参照这个菜谱，大家做出 427 作品

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该菜谱发布于 2017-12-08 23:35:29
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