鸡蛋羹——东北家常系列炖鸡蛋

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既无需表面光滑无泡,也无需精准称量,简单家常好味道。

用料  

鸡蛋 4个
生抽 4勺
老抽 1勺
疏之鲜
大葱
花椒面
虾皮
烹调油(豆油优先)
香油

鸡蛋羹——东北家常系列炖鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋4个打入炖盅,放入生抽,老抽,盐,蔬菜精,葱花,花椒面一小小撮,烹调油,香油,水一碗(水是鸡蛋的1到1.5倍),搅拌均匀,拌出来黑乎乎的就对了(•ω•)

    鸡蛋羹——东北家常系列炖鸡蛋的做法 步骤1
  2. 把炖盅放入锅内,均匀撒入虾皮好一小撮花椒面,都在鸡蛋液表面。盖盖,开炖,开锅20分钟就熟了~

    鸡蛋羹——东北家常系列炖鸡蛋的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2017-12-09 09:02:14
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