糖醋鳜鱼

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用料  

鳜鱼 1条1斤左右
白醋 1勺
2勺
姜末 少许
葱末 少许
料酒 1勺
番茄沙司 2勺
蚝油 1勺
蔬菜丁 少许

糖醋鳜鱼的做法  

  1. 油略多些,鳜鱼洗净后用厨房用纸吸干水分,鱼背部打花刀后入锅煎至两面金黄。

    糖醋鳜鱼的做法 步骤1
  2. 鱼煎至金黄后取出,放入盘中。

    糖醋鳜鱼的做法 步骤2
  3. 姜两片切成姜末,葱切成葱末,将葱白葱绿分开,葱白和姜末一起。

    糖醋鳜鱼的做法 步骤3
  4. 锅里放底油少许,加入姜末葱末,加番茄沙司、白醋、蚝油、白糖、蔬菜丁,加入料酒后加少许开水,烧开后将鱼放入烩制完成即可。

    糖醋鳜鱼的做法 步骤4
  5. 可根据汤的浓稀程度看是否需要勾芡,我这次糖醋口比较浓,本身糖的自然芡已比较好,就没再调芡汁了。
    味道非常好!

    糖醋鳜鱼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-12-09 16:54:37
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