火腿披萨(自制披萨酱)

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每周一个新菜品之披萨篇。

用料  

西红柿(披萨酱) 2 个(中)
洋葱(披萨酱) 2 个(小)
大蒜 4 瓣
适量
瘦肉 80 克
高筋面粉 110 克
2.5 克
黄油 15 克
酵母 2.5 克
温水 适量
橄榄油 适量
黑胡椒粉 10 克
芝士 3 片
青椒 1 只
火腿 1 根
蘑菇 4 只
生抽 2 勺
老抽 1 勺
淀粉 5 克

火腿披萨(自制披萨酱)的做法  

  1. 番茄去皮,与蒜瓣、洋葱一起切小块,撒入盐腌几分钟出水。肉切成小碎块。

    火腿披萨(自制披萨酱)的做法 步骤1
  2. 腌好的番茄、洋葱放入搅拌机中打成糊,加入5克淀粉备用。

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  3. 面粉、黄油、糖2.5克、盐3克、酵母2.5克一起放入面包机选择披萨面团。

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  4. 锅中倒入适量橄榄油,下肉碎炒香。

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  5. 加入两勺生抽、一勺老抽、两勺糖。

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  6. 倒入番茄洋葱糊。

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  7. 慢火熬至收汁。

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  8. 盛出。未来十个披萨的酱都有了。

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  9. 青椒、蘑菇、火腿切好备用。

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  10. 这时,面包机的披萨饼已经完成,擀成饼状。烤盘放锡箔纸,刷一层油,放入面饼,再刷一层油到面饼。放入烤箱选择发酵进行第二次醒面。

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  11. 待面饼稍稍厚一些之后取出。抹厚厚的一层披萨酱。

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  12. 铺火腿(肉在最下面)

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  13. 铺蘑菇、青椒。

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  14. 撒芝士碎。

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  15. 上下火,220度,烤15分钟。

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  16. 叮!出锅啦?和外面的一模一样。

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  17. 试着来了两个鸡翅,味道太淡。

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  18. 利用空闲还做了一个美貌的千层。下面五层是芒果,上面五层是草莓。特意为我的小QQ做的。

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该菜谱发布于 2017-12-09 19:15:11
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