kimfulton 金孚顿珐琅锅菜谱之 萝卜炖羊肉
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K家私厨
对美食的爱好，兴趣使然，用最简单的方法和调料体现食材最诱人的美味，是我的追求。所有的菜谱，没有复杂或者特殊的调料，没有味精。
羊肉，萝卜都是是秋冬季节食补的美食之一，营养丰富，最适合秋冬季。羊肉炖萝卜，既营养，又美味，冬令进补，老少皆宜。
这里使用的是双立人同厂出品的金孚顿20厘米珐琅锅，李锦记天成一味酱油，好炊具烧出好味道！
羊肉，萝卜都是是秋冬季节食补的美食之一，营养丰富，最适合秋冬季。羊肉炖萝卜，既营养，又美味，冬令进补，老少皆宜。
这里使用的是双立人同厂出品的金孚顿20厘米珐琅锅，李锦记天成一味酱油，好炊具烧出好味道！
用料
kimfulton 金孚顿珐琅锅菜谱之 萝卜炖羊肉的做法
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羊肉焯水后清洗干净备用
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放少许油，把香料在锅里炒香
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放入焯水后的羊肉一起翻炒
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加入啤酒，酱油，冰糖，大火烧开后转小火焖煮一小时
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加入切块的萝卜，再焖煮一小时
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煮至羊肉和萝卜都酥软了，撒上香菜上桌
小贴士
萝卜和羊肉同煮，既营养丰富，又能去除羊肉的膻味，先炖羊肉，再加萝卜，这样在出锅时羊肉和萝卜都能达到酥而不烂的口感。
