橘子罐头

Name: 橘子罐头
Ingredients: 1000克去皮蜜桔; 500克冰糖; 1000克纯净水; 1小撮盐

7.5 综合评分

8 人做过这道菜

驴妈咪

最好选用无核的蜜橘，带核的橘子做出来会发苦。冰糖的量可以根据橘子的甜度来调整。但是甜度小的不容易保存。

用料

去皮蜜桔	1000克
冰糖	500克
纯净水	1000克
盐	1小撮

橘子罐头的做法

橘子剥皮去除经络
用小锥子在橘囊表皮戳几下，便于在炖煮过程中让糖水和橘汁充分融合，使汤汁更香甜。
将橘子冰糖纯净水放入一个深一点的汤锅，加纯净水是因为自来水的味道会让糖水变味儿。
大火煮开
加入一小撮盐，甜品加入少许盐会更提鲜。
盖上锅盖转中火焖10分钟
趁热装入高温消毒好的密封罐，尽量装满，盖上盖子。趁热装罐是为了便于保存不容易变质。
室温凉透后放冰箱冷藏保存，一周后食用口感更佳。

小贴士

密封可以在冰箱冷藏一个月，开罐后请尽快食用！

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该菜谱发布于 2017-12-10 09:15:16

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