小熊bear2015
寻味顺德之炸牛奶
7.7
综合评分
135
人做过这道菜
顺德美食之都，去了顺德当然离不开各式美食，炸牛奶就去其中一个，吃完还想再吃，那只能自己动手啦，随时都有得吃。这样一份可以做八块，人多份量可以适当翻倍。
没有面包糠就直接裹生粉哈～大家有任何的疑问可以添加微信fangqie2010
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用料
| 蒙牛纯牛奶 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 白糖 | 20克 |
| 炼奶（可不加） | 12克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 适量（裹牛奶表面煎、炸用） |
| 面包糠 | 适量 |
寻味顺德之炸牛奶的做法
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牛奶，25克玉米淀粉，白糖，炼奶混合，小火不断搅拌至抹面至浓稠。
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玻璃或耐热塑料盒周围刷上一层薄薄油放粘，将浓稠的牛奶倒进盒子中。
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冷却后盖上保鲜膜，冷藏一个小时即可。
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冷藏好的炸鲜奶很Q弹，切成八块。
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牛奶块分别裹上玉米淀粉，蛋液，面包糠。
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这是裹好的牛奶块。
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热锅，放油，大概六成热，也就是油冒出小气泡下锅炸，中小火炸，记得翻面，表面金黄即可。
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炸好的牛奶用厨房纸巾吸去多余的油。
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外酥里嫩，好吃好吃😋
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再来一张
小贴士
1.煮牛奶的时候用小火煮，不断翻拌，避免糊锅
2.中小火炸，记得翻面，避免糊了。
3.此点心高颜值，又好吃😋
2.中小火炸，记得翻面，避免糊了。
3.此点心高颜值，又好吃😋
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