火腿煎蛋

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中午吃饭,儿子不是很饿的样子,已经两点多了。怎么做一道好吃的快手菜?想起朋友说到的火腿煎蛋,就试验出这道菜。中午做了火腿煎蛋、蚝油生菜,蒸梨子、蒸苹果,被吃得光光,很有成就感。

用料  

鸡蛋 3只
火腿肠 一根(我用的大的,切了一小块)
白洋葱 大约六分之一
少许
少许

火腿煎蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,火腿肠、洋葱切成粒,洋葱稍细。

    火腿煎蛋的做法 步骤1
  2. 锅里倒油,油稍热后放入洋葱翻炒几下,放火腿肠粒,翻炒后把打散的蛋液放入,待底部煎好后小心翻面。

    火腿煎蛋的做法 步骤2
  3. 怕把蛋饼煎破,我切成四片翻点。装盘前用生菜衬底,装盘,大功告成!

    火腿煎蛋的做法 步骤3

小贴士

注意火候,煎第一面时容易粘锅、糊锅。油不能过少。
 
该菜谱发布于 2017-12-10 16:11:14
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