圆白菜花蛤汤

4 人做过这道菜
偶然间去萨莉亚喝到了花蛤汤,特别鲜美,喜欢!于是自己研究做了一下,味道特别对。跟各位吃货们一起分享下~

用料  

花蛤 几个
三瓣
圆白菜 少量
小红椒 一个
两片

圆白菜花蛤汤的做法  

  1. 烧开水,把姜放进去,待开水后把花蛤放进去焯一下,花蛤开口后迅速捞出备用。

  2. 石锅可以保温,所以我选用石锅。在石锅内放一点点油,将蒜蓉放进去,炒至金黄色。一定要把蒜蓉煸至金黄色,这决定了汤的味道。稍后,加水,开锅后放花蛤和圆白菜,再放入少量黑胡椒。快熟后,放盐和小红椒。小红椒也是提味的关键,一定要放!

小贴士

蒜煸至金黄色,放小红椒是这个汤的关键。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

圆白菜花蛤汤相关分类

该菜谱发布于 2017-12-10 16:45:49
76 收藏


圆白菜花蛤汤的答疑

关于圆白菜花蛤汤的做法还有疑问? 登录提一个问题