橙香渍萝卜
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天山玄鸟
用料
橙香渍萝卜的做法
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萝卜去皮，切成小指粗细的长条，放盐腌制半小时左右，挤干水分
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橙子用削皮器取橙皮部分，尽量不带白色的瓤。切细丝，放入锅中，加清水100ml左右，糖50g，小火煮开。关火后放至略温时加入白醋60ml，制成酸甜带有橙香味道的腌渍汁。
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用一个干净无油无水的容器盛放挤干的萝卜条，倒入放凉的腌汁，将将没过萝卜即可。冷藏隔夜即可食用，口感酸甜清脆，搭配肉类十分开胃解腻。
小贴士
1.酸甜度可根据个人喜好程度调整，橙皮根据橙子大小调整用量。
2.白萝卜杀水后一定要尽量挤干水分，后面才会充分吸收腌渍汁的味道。
2.白萝卜杀水后一定要尽量挤干水分，后面才会充分吸收腌渍汁的味道。
