凉拌圆白菜

Name: 凉拌圆白菜
Ingredients: 半个包菜; 3克盐; 2克白糖; 1勺白醋; 3个海南红辣椒; 几滴生抽; 2瓣大蒜

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人间世相

北方冬天有暖气，屋里温暖干燥。所以饭桌上凉拌菜始终是最受欢迎的。清爽可口的凉拌圆白菜(卷心菜)制作简单，口感脆爽，一直是我的最爱。

用料

包菜	半个
盐	3克
白糖	2克
白醋	1勺
海南红辣椒	3个
生抽	几滴
大蒜	2瓣

凉拌圆白菜的做法

选用半颗圆白菜，洗净切丝。
放入盐，腌制十分钟。
倒掉杀出的水分备用。
把海南红椒切成圈。
锅里放油加热，放入辣椒，大蒜炸香。
关火，把热油浇在卷心菜上。
加入白糖，白醋，滴入几滴生抽拌匀。
装盘即可。

小贴士

不要选用牛心菜，要用圆白菜。
盐腌的时间不要过长，不然菜口感就不脆了。
生抽仅提鲜用，不宜过多，几滴即可。

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该菜谱发布于 2017-12-10 19:22:02

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凉拌圆白菜

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