咸蛋黄焗南瓜（懒人版）
2
人做过这道菜
大金块9980
我爱吃，孩子爱吃，大家都爱吃。外酥里嫩，咸甜适中，南瓜的清香搭配蛋黄的油香。哈哈哈，原谅我词穷了……
之前看过很多咸蛋局南瓜的菜谱做出来都不尽人意，经过不断探索改良了方子。此方百试不爽!适合新手!适合懒人!
吃货们，走起来～～
之前看过很多咸蛋局南瓜的菜谱做出来都不尽人意，经过不断探索改良了方子。此方百试不爽!适合新手!适合懒人!
吃货们，走起来～～
用料
咸蛋黄焗南瓜（懒人版）的做法
-
南瓜要这样的小瓜。质地坚硬。不能选择那种大瓜，长瓜水分太大做出来卖相和味道都不好。
-
南瓜约0.8cm粗条，切好放入2克盐拌匀静置10分钟（南瓜条表面出少许水分就可以了）。
-
撒些干淀粉拌匀，淀粉稍微厚一些。
-
热油开炸。炸到金黄（整个过程很快，注意不要炸过火）
-
（忘拍照了盗个图）咸蛋黄切碎。锅里留少量底油，热油后放入切碎的咸蛋黄。小火搅拌至咸蛋黄全部为泡沫。倒入炸好南瓜条拌匀立即关火。
-
出锅!趁热吃!
小贴士
1选南瓜要小的，面的。
2切条别太细。
3淀粉厚了才会脆。
4过油油要热，别过火了。
5最后一步手要快。
2切条别太细。
3淀粉厚了才会脆。
4过油油要热，别过火了。
5最后一步手要快。
