家炖框镜鱼
7.3
综合评分
6
人做过这道菜
长肉的水果
爱吃鱼就做香喷喷的一顿狂吃！
用料
| 框镜一条 | 3斤 |
| 啤酒 | 1瓶（喜欢啤酒的可以用两瓶） |
| 豆腐 | 一整块 |
| 八角 | 三四颗 |
| 干辣椒 | 两颗（喜欢吃辣可以多放） |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 6大片 |
| 蒜 | 多半头 |
| 香菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 2小勺 |
| 酱油 | 1勺 |
家炖框镜鱼的做法
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清理框镜鱼
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油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。
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把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥
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加入啤酒
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啤酒以没过鱼为合适。因为我不是很喜欢太浓的酒味，所以只放了一瓶啤酒，另外又加了一大碗水，直至没过大鱼。
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炖十分钟后把豆腐切小块，加入汤里继续炖。再炖十分钟加盐和味精调味，再撒一把香菜就出锅了。美味开吃！
小贴士
加水的时候一定要加热水。
