自制“花生糖”

1、500克花生放入提前预热好的烤箱，150度烤25分钟。

2、烤好的花生用擀面杖压一压，花生皮会比较容易脱落，吹去花生皮备用。

3、500克冰糖放入锅中，加没过冰糖的水熬煮。

4、冰糖完全溶化后，加一大勺麦芽糖，继续熬煮。接一碗凉水，糖浆滴入水中迅速凝固，且糖不粘牙就是熬好了。

6、加入花生碎，迅速搅拌均匀，倒入烤盘中，趁热整形。

7、待花生糖温度变温后切块，不要等到完全冷却，糖冷却再切很容易碎。

8、自己做的花生糖，甜而不腻。

9、花生弄碎些，就成花生沾了，酥酥的口感，卖相不好，但真心好吃。