萝卜糕

萝卜刨丝，刨出来的水不要不然会变苦，萝卜放锅里加开水没过萝卜然后煮开，把水过滤掉。腊肉腊肠冬菇切粒，虾仁用筛过一下水就好了，不用泡。（豌豆忘记拍照了，后面补上）

热锅下油，先下腊肉稍微炒一下后放虾仁冬菇，依次放豌豆和萝卜丝

这时候把盐和糖还有蚝油一起倒进去（这个时候也可以加入胡椒粉）这个时候可以试一下萝卜的味道，根据自己的味蕾适量调整，也不用太咸，粘米粉不会用到多少盐。

炒好后直接关火再加入香葱芫茜。粘米粉慢慢+水揉成团后再稀释变成米浆（这步在开火前做好），把米浆放炒好萝卜的锅里翻拌均匀。

翻拌到这个状态就可以了

利用锅铲抹平表面，放进锅里蒸，我是水开后才放的，大概蒸30分钟吧，关火后再焖10分钟左右

蒸熟后要放凉了才能切件

切好后直接装盘

我比较喜欢吃煎过的