将1只鸡蛋打成蛋液,分多次加入面粉中,每加一次蛋液后,用筷子快速搅拌面粉,直到无干面粉。
西红柿先用热水烫一下去皮,锅内放油,将葱花炒香后放入切好的西红柿,炒至西红柿成泥,加入适量清水。
锅内水开后,分次将面疙瘩下入锅内,像下饺子一样,面疙瘩煮熟后,根据自己的口味放盐和香菜,喜欢香油的可加入少许,热腾腾的西红柿疙瘩汤出锅了。
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