爽口腌萝卜豆子
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人做过这道菜
花开花落瑜儿
小时候特别喜欢姥姥做的萝卜豆子了，姥姥总是做很多，我和舅舅喜欢吃脆的，二姨喜欢吃软的，老家的煎饼卷上萝卜豆子别提多美味了，喝稀饭的时候配着萝卜豆子，稀饭也变成了人间美味了！
用料
爽口腌萝卜豆子的做法
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绿萝卜（这个萝卜有点辣有点甜和红皮萝卜差不多）洗干净去皮（可不去）
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一个萝卜一分为四，切成一厘米左右的片
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放少许的盐腌制一下，盐不用太多，因为豆子里面有盐
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放姜丝，家里大葱没有了，所以没放，不喜欢吃姜的可以省略这步
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放豆子，这个豆子是人家做好的，有盐有姜，辣椒，（豆子是煮熟后捂的）
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搅拌均匀，放置几个小时会腌出些水分，不要倒掉，这个时候就可以吃了，脆脆的特别好吃
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这是腌制三四个小时的，豆子已经被萝卜水泡大了，这个时候的豆子软软的，面面的，很好吃
小贴士
豆子是在老家哪里网购的，我不会做，太年轻，，做好可以放冰箱冷藏，想吃了盛出来随时可以吃，一个星期左右萝卜就软了，也很好吃的，每个人口味不一样，有的喜欢脆的，有的喜欢软的，！！！
