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蒸水蛋

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如何蒸好一碗完美的水蛋

用料  

鸡蛋 一个
黄酒 一汤勺
盐
蒸鱼豉油

蒸水蛋的做法  

  1. 1.一个鸡蛋（如50克）打散，加入适量的盐
    2.加入冷水或者冷高汤（水的量是鸡蛋的一倍，100克）
    3.过滤蛋液，减少泡沫
    4.封上保鲜膜，放入蒸架，凉水开中火蒸15分钟
    5.出锅后倒入蒸鱼豉油调味

    蒸水蛋的做法 步骤1

  2. 完美的蒸蛋

    蒸水蛋的做法 步骤2

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蒸水蛋相关分类

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该菜谱发布于 2017-12-11 19:25:13
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