西红柿蒸蛋

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家里有3个土鸡蛋1个西红柿。蛋打散,西红柿切好,一切就绪,做个西红柿炒鸡蛋正正好。可是今天虫虫突然说想吃水蒸蛋,只好临时变菜单,做成这个西红柿蒸蛋,虽然第一次这么做,但你别说,还挺受欢迎的呢😄。

用料  

土蛋 3只
1勺
姜粉 1小撮
西红柿 1个
油、盐、砂糖、生抽 各1勺
姜粉、五香粉 各适量
小香葱 2根,切粒

西红柿蒸蛋的做法  

  1. 一、先蒸蛋。
    1.蒸锅加水,上火至水开。

  2. 2.鸡蛋打入蒸碗,加盐、姜粉打拌均匀,再加适量水,继续搅拌一会儿。

  3. 3.等水开了,放入蒸碗,大火蒸8-9分钟,关火。不用开盖。

  4. 二、炒西红柿。
    1.西红柿去皮切小瓣。

  5. 2.锅内热油,倒入西红柿瓣,加盐,糖,姜粉,五香粉翻炒出汁,加一大勺水煮一会儿,至起沙,加生抽,炒至入味即可。

  6. 三、出品。
    取出蒸蛋羹,将炒好的西红柿倒在上面,撒上香葱碎,就可以了。

    西红柿蒸蛋的做法 步骤6
  7. 热乎乎鲜嫩爽滑的蛋羹,配上酸甜开胃的香炒西红柿,真的好好吃。不说了,开吃😁

    西红柿蒸蛋的做法 步骤7

小贴士

1.蒸蛋一定要等水开透了才上锅蒸,这样的口感才鲜嫩。
2.蛋蒸好不要着急,等西红柿炒好再拿出来,这样从做好到上桌都是热乎乎,色泽也更诱人。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-12-11 20:35:45
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西红柿蒸蛋的答疑

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