一、先蒸蛋。1.蒸锅加水,上火至水开。
2.鸡蛋打入蒸碗,加盐、姜粉打拌均匀,再加适量水,继续搅拌一会儿。
3.等水开了,放入蒸碗,大火蒸8-9分钟,关火。不用开盖。
二、炒西红柿。1.西红柿去皮切小瓣。
2.锅内热油,倒入西红柿瓣,加盐,糖,姜粉,五香粉翻炒出汁,加一大勺水煮一会儿,至起沙,加生抽,炒至入味即可。
三、出品。取出蒸蛋羹,将炒好的西红柿倒在上面,撒上香葱碎,就可以了。
热乎乎鲜嫩爽滑的蛋羹,配上酸甜开胃的香炒西红柿,真的好好吃。不说了,开吃😁
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