先将红枣提前洗净浸泡一天,也可以煮一下,不用太久,有点嚼劲更好;我用的若羌红枣,肉厚皮薄
红枣去核切碎,打入6个鸡蛋,60克玉米油,电动打蛋器低档搅匀;
加入红糖150克,最好用料理机打一下,红糖容易有结块,
300克低粉加入10克泡打粉过筛加入盆中,加入150ml牛奶一起搅拌均匀
烤箱180度预热,烤盘垫油纸,将拌好的面糊倒入,进烤箱中层,18分钟,可用牙签插一下,没有面糊带出即是熟了。
成品
放凉脱盘,切块,即可享用了。
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