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活力早餐│超松软乳酪包
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人做过这道菜
参考份量：16个，烘烤时间：12分钟
用料
| 烫种 | |
| 展艺面包粉 | 20g |
| 开水 | 20g |
| 主面团 | |
| 展艺面包粉 | 150g |
| 展艺蛋糕粉 | 30g |
| 展艺酵母 | 2g |
| 展艺细砂糖 | 25g |
| 盐 | 2g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 牛奶 | 80g |
| 奶粉 | 10g |
| 黄油 | 20g |
| 夹馅 | |
| 奶油奶酪 | 300g |
| 展艺糖霜 | 30g |
| 展艺蔓越莓干 | 50g |
| 展艺榛子仁 | 70g |
活力早餐│超松软乳酪包的做法
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将开水和面包粉混合，将面烫熟搅拌均匀
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将除黄油外所有原材料混合放入厨师机中打成团
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在加入黄油混合搅打起筋出手套膜
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将面团放入硅胶垫上松弛5-10分钟
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在松弛阶段我们可以做乳酪夹馅，将软化好的乳酪加入蔓越莓干榛子仁细砂糖搅拌均匀
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将松弛后的面团的分为16个小面团，取一个面团压扁
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包入奶酪馅
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将包好的面包放入模具中整齐排开
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38度发酵40-60分钟
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刷蛋液撒上杏仁片
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将烤箱预热170度上下火烘烤12分钟上色即可
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（〜^㉨^)〜
