水果奶油瑞士卷，这个冬天，卷起你的少女心
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人做过这道菜
羊角村
有人说：女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜品。不知道从什么时候开始，甜品成为了我们生活中必不可少的存在。开心的时候，我想吃一块水果瑞士卷，纪念这个美好的时刻；失落的时候，我想吃一块黑森林慕斯，让自己重新振作起来。
用料
水果奶油瑞士卷，这个冬天，卷起你的少女心的做法
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食材全家福
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牛奶、色拉油倒入玻璃碗中，搅拌均匀
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筛入低筋面粉，搅拌至无干粉即可
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倒入蛋黄，搅拌均匀，使蛋黄糊呈现出细腻顺滑的状态
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拿出另一个玻璃碗，倒入蛋清
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用打蛋器打出粗泡
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加入1/2的细砂糖
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继续搅拌，打出细泡沫
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加入剩余的细砂糖
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打成奶油状
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将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，均匀混合
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将混合后的蛋黄蛋白糊倒入剩余的蛋白糊中，搅拌均匀
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倒入28*28的烤盘中
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平铺之后轻震两下，出去多余的气泡
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放入预热170℃的烤箱中
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烘烤18分钟
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拿出150g淡奶油和9g细砂糖
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在淡奶油中倒入细砂糖，打发至8成
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蛋糕烤熟后从烤箱中取出
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在桌上铺上一张油纸，使蛋糕完整脱模
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将奶油涂在蛋糕上
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根据自己的口味加入水果
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借助擀面杖将蛋糕卷起
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完成啦
