南瓜馒头

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宝宝喜欢吃南瓜,就尝试给他做南瓜馒头,第一次做,做的还算可以,和大家分享。
PS喜欢吃甜一点的,可以放白糖,我这小朋友要吃就没有放。

用料  

南瓜 260克
面粉 500克
酵母 5克

南瓜馒头的做法  

  1. 将260克南瓜蒸熟打泥放凉备用

  2. 酵母用少许温水化开

  3. 在面粉中加入南瓜泥和酵母开始揉,多揉会将面揉光滑。盖上保鲜膜发酵,北方暖气房大概两个小时左右,面发至原来1到2倍就好了。

  4. 将面揉好,擀成小圆坨,5个一组摆好,然后从一边卷到另一边,最后刀从中间切开,一个漂亮的玫瑰花造型就好好了,追究完美者将花的造型在整理下。

  5. 馒头进行二次发酵,大概20分钟左右,记得一定要盖上保鲜膜或者珑布。

    南瓜馒头的做法 步骤5
  6. 水烧开,放馒头蒸15分钟,蒸好后不要马上接锅盖等3到5分钟,香喷喷的南瓜馒头出锅。

    南瓜馒头的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2017-12-12 16:10:27
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南瓜馒头的答疑

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