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圣诞纸杯蛋糕

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巧厨烘焙的厨房  巧厨烘焙
借着圣诞节，我们来做一款小清新的纸杯蛋糕来烘托一下节日的气氛吧~~~圣诞色的装饰奶油很是吸引人，让寒冷的冬日有些许清新的气息，撒上些糖粉，像在下雪，有木有？

用料  

鸡蛋 2个
色拉油 16克
牛奶 18克
玉米淀粉 6克
低筋面粉 28克
细砂糖（加蛋白） 22克
细砂糖（加蛋黄） 12克
奶油 200克

圣诞纸杯蛋糕的做法  

  1. 将牛奶和色拉油混合搅拌均匀完全乳化

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤1

  2. 在牛奶中加入细砂糖搅拌到糖融化

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤2

  3. 再将粉类过筛到牛奶糊中搅拌均匀

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤3

  4. 将蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入蛋糕糊中搅拌均匀

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤4

  5. 将蛋清加细砂糖，柠檬汁打发成鸡尾状

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤5

  6. 将打发好的蛋清分出1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤6

  7. 再将拌匀的蛋糕糊倒回蛋白中继续翻拌均匀

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤7

  8. 将蛋糕糊装入纸杯中烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤8

  9. 出炉冷凉备用

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤9

  10. 将奶油打发调色

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤10

  11. 挤上蛋糕裱花

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤11

  12. 撒上糖珠即可

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2017-12-13 10:48:36
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