在一个大碗里,打发蛋清+柠檬汁+盐,直到泡沫。慢慢加入甜叶菊,继续打发直至完全混合。加入香草和杏仁香精,打发直至出现光泽和中等强度的角。在烤盘上用裱花袋(或勺子)挤出来30个小蛋饼。在300°F(150°C)烤5到10分钟将烤箱温度降至250°F(120°C),再烤20分钟。再次将烤箱温度降低到200°F(95°C),再烤20分钟。关掉烤箱。让蛋饼在烤箱里冷却1到2个小时。可选:配合热可可!
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