自制凉皮
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人做过这道菜
小韩韩-5
自己动手做，不用叫外卖啦～简单方便又干净卫生，喜欢吃凉皮的试试吧
用料
自制凉皮的做法
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面和水根据几口人吃饭来定量，我做的是一个人的量，大概一碗面吧，水根据面粉吸水性加，和面很简单，成团发酵半小时
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像洗衣服一样洗面，洗到最后面筋就出来了，面筋加酵母发酵一晚上，面糊放置一晚上
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我用的披萨盘，加面糊摊开放入开水的锅里，不是笼屉，是直接放水面上，一两分钟看到气泡了就拿出来，取下，可以抹层油防止粘连
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面筋蒸25分钟，切好，黄瓜准备好
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放点辣椒油或者老干妈，一起调，味道棒棒哒，很q弹
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味道很不错哦
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成功啦
小贴士
和面的时候加点盐，或者调面糊的时候加点都可以，这样吃的时候有味道并且会很有弹性
