水汆萝卜丝丸子汤
7.1
综合评分
29
人做过这道菜
prettytree美树
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用料
| 萝卜半 | 根 |
| 姜3 | 片 |
| 香菜和葱各3 | 根 |
| 盐2 | 克 |
| 白胡椒粉1 | 克 |
| 肉末300克 | |
| 淀粉5克 | |
| 料酒1勺 | |
| 六月鲜生抽半勺 |
水汆萝卜丝丸子汤的做法
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肉末加料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，少量生抽，葱姜末和少量淀粉搅拌均匀。
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萝卜丝焯水去涩，一半加进肉末，一半留用。
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烧半锅清水，水开了改小火，把搓圆的丸子沿锅边下到水里，等到丸子浮起即可捞出。记住汆的时候不要炖煮。
等到吃的时候喜欢炖可以多煮一会。
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做好的丸子根据需要使用，烧汤时直接清水烧开，然后加丸子小火炖十分钟左右，然后加剩下的一半萝卜丝，调味出锅。
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出锅撒上香菜，一碗清淡味美的水汆萝卜丝丸子汤就做好了。
