马蹄鲜菇蒸肉饼

8.0 综合评分
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脆嫩与柔韧的口感相间,清香美味,营养健康。

用料  

肉末 150克
马蹄 4个
鲜香菇 4个
淀粉 2勺
生抽 1勺
蚝油 1小勺
香油 2克
胡椒粉 适量
盐(可不加) 一点点
适量
葱末 适量

马蹄鲜菇蒸肉饼的做法  

  1. 将马蹄(我买的去好皮的)、鲜香菇洗净切粒,葱切碎。
    肉末我在买肉的时候就让老板手工剁好了。

    马蹄鲜菇蒸肉饼的做法 步骤1
  2. 肉末加入马蹄、香菇、葱。

    马蹄鲜菇蒸肉饼的做法 步骤2
  3. 加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油、油(少许)、葱、一点点盐(可不加)拌搅均匀。

    马蹄鲜菇蒸肉饼的做法 步骤3
  4. 放入盘中压平,放入烧开水的蒸锅蒸15分钟左右。

    马蹄鲜菇蒸肉饼的做法 步骤4
  5. 出锅淋上少许热油,撒上葱花就可以了。

    马蹄鲜菇蒸肉饼的做法 步骤5

小贴士

蒸的时候上面我盖了一个盘子,减少了肉饼的汁液,如果喜欢多一点汁液就不必盖盘子。

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该菜谱发布于 2017-12-13 15:32:37
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