8寸戚风蛋糕･゜ﾟ･

Name: 8寸戚风蛋糕*･゜ﾟ･*
Ingredients: 6个鸡蛋; 80g水; 80g油; 30g（蛋白）➕100g（蛋黄）糖; 6g泡打粉; 6g塔塔粉; 160g低筋粉; 几滴柠檬汁

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澄澄_c

作为一个烘培小白，第一次尝试做戚风，虽然有点炸裂，但还是很满意这个成果的(・ω・)ノ保留这个菜谱留着下次参考～

用料

鸡蛋	6个
水	80g
油	80g
糖	30g（蛋白）➕100g（蛋黄）
泡打粉	6g
塔塔粉	6g
低筋粉	160g
柠檬汁	几滴

8寸戚风蛋糕･゜ﾟ･的做法

把油，水，糖，倒入蛋黄中，手动搅拌。然后再加入泡打粉和低筋粉加入搅拌。
蛋清里加入塔塔粉和糖，用电动打蛋器打发蛋白。
把打发好的蛋白分3次放到蛋黄盆搅拌。
最后震掉空气放进烤箱，烤箱预热160度10分钟，烤35分钟左右。
正在烤～
出炉啦，待凉会就可以食用了～

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该菜谱发布于 2017-12-13 17:10:37

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