黄金甲锅贴
0
人做过这道菜
莱茵河的彩虹
没买到饺子皮，自己手擀饺子皮，没想到这方子比买来的饺子皮吃的起来更香，而且皮薄，更具任性，放入大量馅子也不怕破皮，这锅贴吃了会上瘾。
用料
黄金甲锅贴的做法
-
将普通面粉里打一个鸡蛋，并放上1克食盐，加适量水，搅拌至雪化状态，揉大概10分钟
-
用保鲜袋包好，放在冷藏里发酵半小时。
-
拿出后再揉面半小时，做成剂子。带擀饺皮。
-
胡萝卜剥丝后，加上盐，去水
-
蘑菇切成小丁，放上香葱炒熟。
-
将所有食材混合，加一个鸡蛋，适当胡椒粉，蒜粉，生抽，盐等，搅拌均匀，至入冰箱冷藏。
-
开始擀饺子皮
-
饺子皮很薄，但是很有韧性。
-
在平底锅里适量倒油，在放2次水，至水收干，煎至金黄色。
-
喜欢吃辣椒的朋友，可以自制剁椒，放上蒜泥和食盐。
-
放入冰箱，吃锅贴，配上香醋在混合剁椒，味道绝配！
