虾仁小白菜蛋花汤

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用料  

鸡蛋 1个
小白菜 1把
虾仁 15颗
鸡汁 1匙
食盐 1匙
大蒜 3瓣
生姜 3片
胡椒粉 半匙

虾仁小白菜蛋花汤的做法  

  1. 热锅起油,加入蒜末,姜末翻炒出香味

  2. 加入虾仁翻炒至微微变色

  3. 注入适量清水,烧开

  4. 按顺序加入鸡蛋(事先打碎在碗里),小白菜,鸡汁,食盐,胡椒粉,边加边尝一下味道。

小贴士

1本人最喜欢吃小白菜汆丸子,因为比较懒,又看到别的菜谱里最后有加虾米,就想到用虾仁替代丸子和虾米,小伙伴们也可以用鱼丸替代~
2加入鸡汁为了提鲜,也可以用鸡精或者味精。不过不建议用蚝油,酱油,因为会影响汤色。
 
该菜谱发布于 2017-12-13 18:49:38
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虾仁小白菜蛋花汤的答疑

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