特色小吃炒焖子

先准备佐料：
（原谅我没及时拍照，混合完了才想起来）
1、麻酱用饮用水谢开（不要太干）加适量盐和鸡精。
2、陈醋3茶匙（也可以小半碗），白糖两大茶匙，生抽1茶匙（我用的是海天一品鲜）混合搅拌均匀。
3、蒜泥水（蒜泥+水+少量盐）备用
4、香菜葱花适量

混合以上调料，加入适量辣椒油，就是这样了，可以先尝尝味道，糖醋盐自己调整，我是陈醋又加了一点，个人喜欢酸甜偏酸口的。

平底锅，最好是不粘锅。
加入适量油，热锅热油下入切成小块的焖子，中小火煎，ABＣD面的要煎到有透明感，煎到表面焦焦的，时间长点要有耐心。

土豆事先蒸好碾压成泥（蒸好后放塑料袋里擀面杖斥候）
焖子煎差不多了继续煎土豆泥，别忘了放油哦，我是一锅出的，省事。

炒好的焖子和土豆泥一起放入调好的汤汁佐料里搅拌均匀。

照片拍的不好，但是味道很不错呢，蒜泥剁的再细点口感更好了！分享给你们！