家用烤箱~烤全鸡
7.0
综合评分
32
人做过这道菜
敏茹意精品厨娘
先说下吃了以后的评价吧：外皮香酥脆。里面肉很嫩很入味。一人一只不过瘾！
独特而简单的家常腌制方法，用一台最普通的家用烤箱就能做出了，大胆说都能秒杀肯得基克😂
独特而简单的家常腌制方法，用一台最普通的家用烤箱就能做出了，大胆说都能秒杀肯得基克😂
用料
家用烤箱~烤全鸡的做法
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准备好一只去了内脏得全鸡，洗干净控干水，先把鸡屁股切下
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从胸部切开，如图中
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展开就成整鸡状，外面卖的烤鸡就这个状态吧
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对了，把鸡爪去掉，鸡爪容易烤焦了，切下留着红烧吃
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鸡生胚准备好了，放大碗里
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加番茄酱，黄油黑胡椒碎生抽料酒，一滴老抽
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加鸡精，姜，蒜，盐，糖，所有能加的，家里有的随便加
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柠檬片切碎放里面去咯，加好料按摩，揉搓均匀，腌制入味，至少24小时，冷藏腌制
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腌好放烤箱烤了，先预热烤箱220度8分钟，接着放进去烤30分钟
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烤啊烤，转啊转，边烤边流油，下面铺了锡纸了，不怕流油了，而且不用刷其他调料，腌制入味了，颜色自然就出来了！
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烤好就取出来吧，看着多想吃
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来吃了，一人一只吃不够，皮酥肉烂，香味十足！
小贴士
这鸡一般别超过2斤了，因为展开后怕烤箱小，运转不开，用了30升得烤箱，不到2斤得鸡正好呢！
这鸡味道怎么样，全靠腌制，时间越长越入味！
烤箱温度肯定不能和我家一摸一样，自己掌握
这鸡味道怎么样，全靠腌制，时间越长越入味！
烤箱温度肯定不能和我家一摸一样，自己掌握
