鹅妈妈锅红糖姜鹌鹑蛋
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人做过这道菜
陈小娴爱折腾
贫血的我又懒得吃保健品，所以做这个小吃来填补嘴巴的寂寞又可以补血，没想到宝宝也一吃停不下来
用料
鹅妈妈锅红糖姜鹌鹑蛋的做法
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鹅妈妈锅准备一锅水，鹌鹑蛋洗干净放进去，中火煮熟然后拿个盆子装起来，加冷水，冷却，等下剥壳不会太烫
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再另外起锅，煮一锅糖水，加红糖，白糖还有姜片
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煮糖水的时候去剥蛋壳，让两种糖充分融化，姜煮出味道
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等到糖水煮开
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加入鹌鹑蛋，熬制，过程中多搅拌
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熬到蛋成焦糖色加入红枣继续熬，熬到红枣和蛋都有点缩小，收汁就差不多可以了。整个过程我熬了一个多钟，加上前面的准备工作可能块快两个钟
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装盘的颜色金亮金亮，好诱人，每一口都好有嚼劲，越嚼越香好有童年的感觉
小贴士
不要太大火，小火慢慢熬，鹅妈妈锅导热好，其实温度都保持的差不多，超级棒，又省煤气，又不用担心太大火烧焦
