红烧羊肉（美善品）
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Evayang
用料
| 花椒 | 1茶匙 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 油 | 10克 |
| 姜 | 10克切片 |
| 葱 | 10克切段 |
| 羊肉 | 1000克切大块 |
| 料酒 | 20克 |
| 水 | 700克 |
| 老抽 | 30克 |
| 生抽 | 50克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 青大蒜 | 3根切碎 |
红烧羊肉（美善品）的做法
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将花椒、八角、桂皮、香叶清水洗净后，放入卤料袋装好备用。（如没有卤料包可在步骤四中直接加入）
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将油、姜和葱放入主锅，以3分/120°C/速度1 (3分/Varoma/速度1)爆香。
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加入汆水后的羊肉，以5分/Varoma/反转/速度小勺爆香，移除量杯
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加入水、料酒、老抽、生抽、冰糖、蒜头和包入香料的卤料袋，以60分/100°C/反转/速度小勺烹煮，盖上量杯。
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5. 再以30分/Varoma/反转/速度小勺烹煮收汁，将网锅取代量杯，放在主锅盖上避免喷溅。盛盘时撒上切碎的青蒜，趁热享用。
小贴士
羊排
