脆皮油炸糕
8.3
综合评分
101
人做过这道菜
芊小厨
用料
脆皮油炸糕的做法
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面粉称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用
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称好的温水加入白糖搅拌至融化
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一点点加入面粉中
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揉成光滑面团盖上保鲜膜，醒5分钟
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醒面这会取一个玻璃碗倒入面包糠，之前做好的豆沙搓成小球（忘记拍照了）
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醒好的面揪一块面挤儿，用拇指按个窝窝
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放入准备好的豆陷儿球
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收拢法收口
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收口朝下，放在案板上按个圆饼
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两面蘸上面包糠
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全部做好，盖上保鲜膜醒10--15分钟
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热锅凉油，烧制5层热下生胚炸
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用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起
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炸至两面金黄鼓起，捞出控油
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盘里放张吸油纸，摆上炸好的炸糕！
咬一口，喀次～脆脆的😘
