傣味腌菜膏人工菌

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腌菜膏是我们这里傣味不可缺少的一种调料,特点就是酸,非要说两个字,那就是酸爽,加上小米辣和缅芫荽、炒花生,那就是绝味,用我的话说——万能的腌菜膏,它是一个蘸料,可以蘸一切你想吃的东西,特别和烧烤是绝配。

用料  

人工菌 100g
腌菜膏 适量
适量
小米辣 适量
老缅芫荽 适量
炒花生 适量
糊辣子 适量

傣味腌菜膏人工菌的做法  

  1. 花生和盐一起炒,这样花生才会慢慢熟透,保持长时间的香脆。

    傣味腌菜膏人工菌的做法 步骤1
  2. 花生过筛筛出盐,用袋子包住后搓掉花生皮,捣碎,不用很碎,有大颗粒吃起来才香。

    傣味腌菜膏人工菌的做法 步骤2
  3. 人工菌洗干净后尽量拧干水份,放到锅里干焙,如果喜欢香的就用油炸也可以。

    傣味腌菜膏人工菌的做法 步骤3
  4. 趁着焙菌子的空挡准备佐料,小米辣根据自己的口味加。

    傣味腌菜膏人工菌的做法 步骤4
  5. 这就是神秘的腌菜膏

    傣味腌菜膏人工菌的做法 步骤5
  6. 腌菜膏里放入焙好的人工菌和所有的佐料

    傣味腌菜膏人工菌的做法 步骤6
  7. 拌匀,开动。

    傣味腌菜膏人工菌的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-12-15 20:35:46
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