腌制立芥丝

Name: 腌制立芥丝
Ingredients: 随意看你想吃多少了立芥; 适量葱; 可以多点姜; 适量蒜; 适量花椒; 适量（不适合太多）麻椒; 适量八角; 黑白芝麻都行、随意放芝麻; 十斤两袋吧！白醋; 适量吧～其实是可有可无的盐; 看你吃辣的本事决定干辣椒

0 人做过这道菜

我实在是顾不上拍照，自己一个人又切又做～在上班哪儿的一个姨姨家吃的，立芥丝又脆吧，还特有芥末的味道，又不呛鼻子，真是一款下酒好菜啊！吃了一次烦着阿姨教我的～简单的记了方子～今儿正好集市，专门开车去买的立芥～很不容易的～挤的不行～

用料

第一步，先把立芥洗净去皮，切丝（切的好吃，不知道为什么到就是比叉丝器弄出来的好吃）
白醋倒入干净无水的锅中加热至沸腾，然后把切好的丝丝倒入锅里烫一下立马捞出～一下子倒不完的分两次倒入再捞出，捞出控一下醋，不需要控太狠，就是怕太酸了、会让立芥变苦，控差不多在立芥丝上撒上芝麻，盐～喜欢吃辣的，可以放干辣椒在上边～
炒菜锅中倒入油，加热至七八成，放入葱姜蒜花椒麻椒八角，呛出香味，用篦子把油蓖出，然后把锅中的葱姜蒜等等捞出，这个自己看想要了留着用，不想要了，倒掉，我个人觉得只要不是糊的太狠，下次炒菜可以重复用一下，因为还有香味的，一次炸不尽香味～然后把油回锅重新加热，倒入立芥丝上，会听到咝啦的声音、然后搅拌均匀一下，待不热了就可以装容器密封起来～
⚠️防止脏筷子水筷子进入容器里搅拌！每次吃的时候都用新筷子夹出来！晚安咯，睡觉